Ljudskim uplitanjem u prirodu stvorena je poljoprivreda pomoću koje se čovjek razvio u čovječanstvo. Razvojem iste udaljio od prirode, a danas se postupno vraća k njoj. Ekološka poljoprivreda ne postoji, ali postoje prakse kojima se umanjuje utjecaj na već iscrpljenu prirodnu okolinu i zdravlje čovjeka.

Gorana Derežić